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大体、サイクローイサーンと言われているソーセージとか、焼き鳥とか、ムーピンというココナッツ味をつけた焼き鳥的なものには、まあ、カオニャオと呼ばれている餅米がつきもの。 焼き鳥とかムーピンとか、ガイヤーンなどを買うと、大体、「カオニャオ？」と、聞かれるのです。
カオニャオ、美味いけど、炭水化物だしなあ。ま、少しならいいか！ みたいな感じでいつも買ってしまいます。そう思いながらも、屋台のおばちゃんの「カオニャオ？」の問いかけに、ついつい頷いてしまう自分がいる。まるで催眠術にかかったかのように。
でも日本でいうおこわのように、タイ米の餅米で、小豆で炊いたおこわは、これもまたうまい。なんかこう、タイ米の餅米は、プチプチしながらも、モチモチしたスティッキーライスという感じです。一粒一粒が独特の食感で、噛むほどに甘味が広がって、もう止まらない。
まあ、タイの屋台の人は、何か、保温できるクーラーみたいな箱に、ラップに包んだ1人用のカオニャオをいつも仕込んでいます。それは大体10バーツくらいで、少し暖かいです。その保温箱を開ける瞬間の湯気と、ふんわりした香りがたまらない。
そして気がつけば、毎日のように屋台に通い、毎回「今日はカオニャオなしで」と心に決めながら屋台に向かい、結局「カオニャオ？」と聞かれると「はい」と答えている自分。
まあ、そういう日は、体重計には乗りません。
「あれ？なんでだろう」と首をかしげながら、その日もまた屋台へ向かい、「カオニャオ？」の問いに、条件反射のように「はい」と答えている自分がいた。カオニャオの魔力、恐るべし。
""working the rice field""by steve: they can't all be zingers!!! (primus)is licensed underCC BY-NC-ND 2.0
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