このスープとタイ風オムライスのセットだけど、スープのバリエーションが多くて、頼み方がよわからん。
タイ人は、普通にペラペラタイ語で、色々とオーダーしているけど、俺にはようわからん。
なので適当に具材のあるところを指差して、作ってもらっている。作るおばちゃんも、適当に作っている。
辛いスープだったけど、トムヤムではない。トムセープかなとも思ったけど、それとも違うっぽい。まあいいや。
バンコク情報。並びにバンコクとは関係ないことについて、気ままに綴ります。個別の対象物について綴ることにしました。
2022年12月30日
2022年12月27日
個人の感想だけど、今までで一番美味しかったトートマンクンは・・
タイに来て、今までで一番美味しかったトートマンクンは、この写真・・・
ではない！！
この写真のトートマンクンは、今の所、2番目に美味しかったトートマンクンになるかと。
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| トートマンクン |
パタヤとかラヨーンとか、はたまたバンコクでも、シーフードレストランに行くとからならず注文するのが、イカとか貝。それにトートマンクンである。
トートマンクンは、エビのすり身の揚げ物。とりあえず、揚げ物にビールというときには絶品。トートマンクンにチャンでもシンハでも、ピッタリと合う。
郊外のシーフードレストランで、オープンエアーの席で、しかもどことなくボロいテーブルに、プラスチックのボロい椅子に腰掛けて、トートマンクンを食べる。
トートマンクンには、甘いタレがついてくるのだけど、実際に会うのは醤油に似た、タイの擬魚醤であるマギーだと思う。
ちょっと揚げ物に、甘いタレって、どうなのかと思うけど、酒飲みには。しかもその甘いタレって、ビールに合わないよね。
ということで、いつもマギーをもらって、このトートマンクンにかけて食べるのである。
写真はホアヒンのチャオレーシーフードだけど、まあ、ここもいつも行くバンコクのシーフードよりは美味い。ただ、今まで、一番美味かったと思うトートマンクンは、ラヨーンのNong Nueng Seafoodで食べたものだと思う。
一番美味しかったトートマンクン
↓ ↓ ↓ ↓
https://goo.gl/maps/fk5RFaEJRPDxpWwt7
なんとなく、いかにも手作りという感じが、このエビのゴツゴツ感というか、エビのすり身の団子の不揃い感でわかる。
まあでも、なんだか、タイ料理も飽きてくるは飽きてくるけど。だからと言って、タイで日本食はなんちゃってか、または高級かどちらかになってしまうので。。。
2022年12月26日
まだまだ復活には遠いよ
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| チャオレイシーフードのその先の通りは寂しい。店の明かりが虚しく灯っている。 |
チャオレイシーフードレストランのその先はあまり行かないのだけど、結構バーや店がある。ステーキ屋とか、結構、良い店がある。その先には、海に突き出したフィッシングピアという桟橋があり、通常はたくさんの屋台が出て賑わうらしいけど、全くそんな気配も無かった。
それでも半年前に行った時よりは人が多い気はするのだけど、これは完全復活にはまだまだという気がするわ。
それはホアヒンだけではなくて、多分、タイ全土がそうなのだろう。たとえば、バンコクにしても、だいぶ渋滞も出てきたし、欧米人中心に観光客と思われる人も沢山いるけど、まだまだ、コロナまえの雰囲気は取り戻していない。
一体、いつになったら、コロナまえの状況になるのだろうか。
ホアヒンの通りも、店はやっていても、お客さんが全然入っていなかったり、もう廃業したレストランもものすごく多い。
一度廃業すれば、たとえ今後観光客が増えてきたからといって、すぐに復活できるものでもない。
コロナにはだいぶやられたなあ、と思うばかり。
2022年12月25日
蟹肉ごっそりのチャーハンはこれだ
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| チャオレーシーフードのチャーハン |
ホアヒンのビーチから海に突き出たシーフードレストラン。
ヒルトンホテルを過ぎて、お寺だか神社だかわからんワットに出て、そのまま通りをまっすぐ進むと、右側にその店はある。
まあ、ホアヒンの中では有名な店ではある。
特に、海老が立派で美味しい。
イカもすごく美味しい。貝も美味いし、魚もうまい。
そんな、チャオレーシーフード。
チャオレーという名前だけど、実は漢字があって、潮来と書く。まるで茨城県の潮来。
多分、オーナーは、チャイニーズタイだろう。それで、潮チャオ 来レイ と思われる。
まさか、チャオレーが、潮来だったとは、知らなかった！！！
とはいえ、茨城県潮来市に関係があるかといえば、それは全体に無いだろう。。。
色々なメニューがあるチャオレーだが、とにかくチャーハンを注文してほしい。蟹肉ごっそりで、これは日本ではたべられない旨さ！！
それにしても、ホアヒンは欧米人だらけ。タイ人よりも、白人の方が多いかもしれない。
まー、飲み屋街を歩いてみたけど、人が増えたとはいえ、まだまだ寂しい限りだな。半年前よりは良いけど。
2022年12月24日
インド料理店がコストをかけずにメニューのバリエーションを増やすには？
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| ラチャパラタ |
インド料理に行って、カレーととりあえずナンを頼んでいる人も多いと思うけど、インドのパンはナンばかりではない。
そんな人は、ラチャパラタをおすすめする。全粒粉を使っていて、とてもクリスピー。生地も薄くて少し重なっている。サクッとした感じも残す。
もちろん、普通の小麦粉も使っているので、まあ、糖質制限とかにはならないけど、全くの小麦粉よりも、食物繊維は入っている。
日本人はほとんどナンを注文するかと思いますが、インディアンブレッドには、ざっとこんな種類があって、メニューになくても、作ってくれる確率は高い。
Chapati
Fulka
Roti
Roomali Roti
Missi Roti
Puri
Thepla
Naan
Laccha
Bhatura
Parantha
Bhakri
Dosa
Appam
Pathiri
Puran Poli
Baati
Rotti
Sannas
Thalipeeth
それから、ブレッドとはいえないかもだけど、パパドも、ビールのつまみとして美味い。ただ、前菜でビールを飲むと、お腹が一杯になって、多分、カレーが食べられなくなるので注意。
まあ、とはいえ、日本にあるインド料理は大体ナンしかないと思う。あるいは、ナンにバリエーションをつけて、チーズナンとか、ガーリックナンとかにしている店も結構ある。
メニューになくても、インド人がやっている店なら、少なくとも、ラチャとかパラタは作ってくれると思う。
なので、ぜひ、注文する時に、聞くだけ聞いてみると良いと思う。
メニューにないのに、ラチャパラタを注文したら、その店からは、インド料理通だと思われるかもしれない。
多分だけど、この豊富な種類のインディアンブレッドを写真と説明入りで全てメニューに載せて、なんでも作ってくれる店が出たら、流行ると思う。
店の経営としても、全部粉だし、そんなにコストはかからないで、バリエーション豊富な店としての話題作りができると思う。
2022年12月23日
Hua Hinのインド料理は
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| Everest Indian Restaurant: Hua Hin Thailand |
バンコクにはインド料理がとにかく多い。まあ、インド人に限らず、ネパール人やバングラディシュ人が多いから、それなりにその国の料理を出すレストランも多いのかと思う。
バンコクには、インド人街があって、そこのインド料理レストランにはよく行くのだけど、ホアヒンでは初めて行った。
今まで行くチャンスもあったことはあったけど、そもそもホアヒンにはいつも家族と一緒なので、奥さんと子供があまりインド料理に興味が無く、一緒に行動する時にインド料理にはいかないなあ、というのが理由だ。
ただ、今回は、どういうわけだか奥さんが行きたいというので、前から気になっていたこの店に来たのだ。
最初にはサモサを注文。サモサは大体チキンとベジがあるのだが、いつも注文はベジ。
カレーは、マトンマサラ。
Indian Breadは、いつもラチャパラタ。ただこの店にはナンの種類はたくさんあったけど、そもそもBreadのバリエーションのメニューは無かった。大体、RotiとかPapadoとかあるのだけど。ただ、ラチャパラタを注文んしたら、作ってくれた。初めての店でいきなりメニューにない物をオーダーした。
なぜラチャパラタがメニューにないのかといえば、そもそもホアヒンみたいな観光地のレストランの客は、100％観光客であり、そのうち欧米人が90％くらいを占めているので、欧米人にとっては、Breadそのもののバリエーションよりも、ナンの種類があった方が受けが良いのかと思う。それが理由だ。
ナンの種類とは、例えばチーズナン、ガーリックナン、などなど、ナンはナンで、そのフレーバーというか、そういうところでの種類である。それがまた、２、３種類ではなく、１０種類くらいあったので、それはそれで面白いと思った。普通のインド料理屋には、ナンだけでそんなに種類はないだろう。
タンドリーチキンは、辛さも控えめでジューシーな味だった。子供も食べられた。これも、欧米人向に味付けをしているのかな？と思う。
美味しかったのは、ソルトラッシだ。これは、ラッシが塩味なのだ。ラッシといえば、ヨーグルトドリンクで、甘いイメージがあるけど、ソルトラッシは塩味。この塩味が、カレーの油っこさにマッチする。すごく良い組み合わせだと思った。インドカレーにソルトラッシ、癖になりそうである。
マトンマサラのマトンの味は、美味しかった。ただ、バンコクでいつも行く所の方が、少し美味しいかなと、思った。
奥さんは日本人には定番すぎるバターチキンを注文していた。いずれにしても、カレーとナンは美味しかった。
昼からだいぶずれていた時間なので、お客さんも僕らだけだったけど、途中からなんとインド人のグループが来た。そのインド人は、サイドカー付きのハーレーダビッドソンに乗って、現れた。イスラム圏の女性のヒジャブを被った女性が、ハーレーのサイドカーに乗っているのは、なんとなく不思議な光景ではあった。
きっとインド人の富裕層なのだろうと思った。
2022年12月22日
モスクワ、タイの冬至、インド料理、セブンイレブン、Oishi、CP
ホアヒンに昨日到着して、とりあえず思ったのは、欧米人の多さ。特にヨーロッパ人。多分、ホテルの周りだったからかも知れないけど、欧米人だらけで、タイ人より多い。まるで欧米の国に来てしまったかのような錯覚にさえ陥る。
聞くところによれば、モスクワからプーケットへの直行便があるらしいので。あと、噂だけど、モスクワーホアヒンも飛んでいるらしい。ホアヒンにも空港はあるけど、きっとチャーター便だろうと思う。
それだけ、昔から、パタヤにもプーケットにもホアヒンにもロシア人は多い。
今日はタイの冬至ということで、タイで一番寒い日ということになる。日中は30℃を下回っていた。それでも子供はプールにも海にも入ったけど。夜中は23℃くらいになる。
日本人から見たら、過ごしやすい気温と言える。確かに、自分も普段と変わらず、Tシャツに短パン姿ではある。ただ、6年もタイで過ごしていたので、寒いは寒い。寒く感じる。
いつものバーはいつものオーナーが迎えてくれた。毎回毎回同じバーに行くので、数ヶ月に１度ではあるけど、顔も名前も覚えてくれているようだ。
ただ、昨日到着して、昨日はインド料理、今日の昼はそのバーのランチメニューでパスタ。そして朝食はホテルのブッフェなので、慢性的に腹パンパンで、今日の夜は何も食べたくない。
腹がいっぱいでも時間が経つと小腹が空くので、セブンイレブンのおにぎりを買って食べた。セブンイレブンと言っても、タイのセブンイレブンは日本のセブンイレブンとは、食べ物が全然違う。もちろん、日本のクオリティの方が断然良い。一応、タイにもおにぎりがあることはあるのだけど、正直なんちゃってである。それでも、タイに来た頃よりは幾らかクオリティが上がったような気はするけど。
そして同じタイのセブンイレブンでも、バンコクとホアヒンでは品揃えが違う。バンコクには、伊藤園のお茶のペットボトルが売っている。もちろん、日本と同じもの。ところが、ホアヒンにはそれはない。
ペットボトルのお茶といえば、Oishiというブランドがあり、これはインドネシアで創業したらしいけど、なんちゃって日本食の総合ブランド。タイにもものすごく多いけど、全て残念な味。日本人にとっては残念でも、タイ人にとってはOKなのかと思う。タイ全域でその勢力を伸ばしている。ペットボトルのお茶から始まって、冷凍食品や、弁当などなど、売っている。なんちゃってラーメン屋もあるのだけど、控えめに言ってゲキ不味である。
そのOishiも今となってはタイでは財閥のCPの傘下になっている。しかしこのCPというのはすごい。セブンイレブンもタイではCPの傘下である。このモノポリーぶりは、ここまでくると、潔い。タイ人にとっては、それでもハッピーなのだろうと思う。
2022年12月21日
日本人だけがクレームして、日本人だけがドキドキして、日本人だけが寿命を縮める。
実は昔、バンコクで在タイ日本人向けにビジネスをしたことがありますが、クレームが多すぎて辞めました。
ビジネスは生鮮食品の宅配です。なんとか軌道には乗って、いや、むしろものすごく流行り始めて、売り上げもかなり伸びたのですが。
何しろ、クレームが多すぎて。
お客さんから見たら、日本人向けのビジネスで、全て日本語ですし、僕が対応するので、日本人がやっているビジネスということで、日本と同じ感覚になります。
実際は日本人は僕一人で、スタッフは全てタイ人、オーナーもタイ人でした。
タイ人によるオペレーションはどうなるかというと、当日の欠品、配送忘れ、当日の間違い、納期に遅れるというのは、当たり前で、日常的なことです。
そんなことが起こっても、タイ人スタッフは全く慌てもしないし、驚きもしないし、やばいともなんとも思わないです。
当日欠品に関して、お客さんからは日本語で「今日使うつもりで注文しているから、今日持ってきてほしい！」と、怒りのクレームがきます。それも、僕が日本人で日本語だからです。お客さんにとっては、中の事情なんて知ったことではありません。また、いちいち僕が「すみません、ウチのタイ人が。。。」なんて言っても、それって適切な回答ではないです。
ある日、当日欠品に関して、いつものように発注元に慌てて連絡して、車で2時間かかるところを、僕が車飛ばして取りに行こうとしました。夜までに届けようと思ったのです。
そうしたら、タイ人オーナーが
「なんてバカなことをしているんだ？ ただ無いって言えばいいじゃないか。」
というのです。日本人的な感覚では、なくても代替品をどうするとか、前の日にわかっていることであれば、それを伝えたりするとかが当然の感覚で、とにかく、ヒヤヒヤして毎日ドキドキしていました。
タイ人は、そういう、ヒヤッとするとか、ドキドキするとか、全くありません。
全くストレスを溜めることをしません。
タイ人によるタイ人向けの似たようなショップもありまして、それはどうなるかというと、当日欠品に関しては、
「オーダーの中で欠品があります。返金はウェブ上でしています」
などと、メッセージが届くだけで、その欠品の品物が何なのか？ 返金はいくらなのか？ さえ、知らされません。
とにかく、届いてないものは欠品だ。という商売です。
客も客で、それでも別にクレームしたりしません。
タイ人はビジネスする側も完全ではありません。その時はただ客に知らせるのみ。
タイ人は客側も、別に不完全なビジネスでもそれほどクレームしません。
つまり、タイ人は両サイドともストレスを溜めません。
もしかしたら、これがグローバルスタンダードなのかも知れませんが。
日本人の感覚だけが、おかしいのかも。
当日欠品でヒヤッとしたり、ドキドキしたりするのは、それだけ無駄に寿命を縮めていることなのかも知れません。
そもそも、そこまでカスタマー寄りのビジネスはもうオワコンなのかも知れません。
2022年12月20日
ネットで調べてはいけないと思っている
炊飯器の中蓋を洗わないと最悪爆発する
そんな馬鹿なことがあるか？
いや、ゼロではないのかもしれない？
ネットには、こういう情報が必ずセットで出てきます。ネットの世界では有名な炊飯器の中蓋騒動です。こんなことが、ネットには出ています。
これと似たようなことが結構あります。例えば体調が悪い時など、その体調をネットで調べると、
お腹が痛い → がんで最悪死ぬかもしれない
咳が出る → 肺がん最悪死ぬかもしれない
ネットで体調の変化を調べると、必ず最悪の結果がセット出てできて、暗い気分になります。
暗い気分になるだけならまだ挽回できるかもしれませんが、これでもし鬱状態になったら、厄介な事になります。
経験上、何かわからないことをネットで調べると碌なことがないです。特に体調に関することでは尚更です。
だいたいが最悪なことが書いてあって、それを見てショックを受ける、というのが関の山です。
僕の場合は、それを織り込み済みで、つまりそれを前提で見るようにします。「最悪のことが書かれている」という前提なら、見ても大丈夫かと思います。
ただ、その前置きというか、心の準備がないままにネットを見ると、びっくりして面食らいます。それだけなら良いのですが、それが進んでうつ状態にでもなったら、、、、。
というわけで、便利なネットには弊害があるのです。
2022年12月19日
バンコクのレバノン？ タイ料理以外のバンコク②
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| バクラバ。バンコクのレバノン料理、「ベイルート」で。 |
グローバルスタンダードでは、お菓子というのは甘いものです。そう、まるで卒倒するくらい甘いです。それがお菓子というものなのです。
日本では、かれこれ30年も40年も前から、ダイエットブームです。甘さ控えめというのが、日本人にとってはデフォルトで植え付けられている概念です。
スイーツは甘さ控えめが良い。
これが、日本人にとってのお菓子への価値観ではないでしょうか？
ところが、海外経験が豊富な方はわかるかもしれませんが、例えばアメリカでも、チョコレートとかケーキって甘いですよね。
それと同じように、いや、それ以上に、中東のお菓子というものは、甘いのです。きっと欧米よりも甘い。
多分ですけど甘くなければ、お菓子として成立しないのかと思います。なんでも控えめの日本とはえらい違いです。
バクラバという、中東からトルコにかけてのお菓子、これも例外ではなく、ガツンとくる甘さです。
でもこの甘さに、渋くて爽やかなミントティーの合わせ方が絶妙以外の何物でもないのです。
バンコクにお越しの際は、一度訪れてみてください。
この素朴なお菓子を、堪能してください。きっと世界が変わるはず。
寒過ぎるエアコン
暑過ぎる外
排気ガスが出過ぎるバス
辛過ぎるタイ料理
多分、日本人にとってはToo Muchでも、グローバルではちょうど良いのかもしれません。暑過ぎるからエアコンをつける。そして寒過ぎるエアコンを体験したときに、きっと人はその価値に納得します。
唐辛子を加えた、辛いタイ料理。でも、その辛さが控えめだったら？？？ 魅力は半減すると思います。辛いエスニックフードは、辛過ぎるから、人々は納得するのではないでしょうか？
そして、スイーツは、そもそも甘いものなのです。
甘さを控えめにして食べるのではなく、甘過ぎるスイーツを食べ過ぎないようにするのが、これが、人としての選択、人としての権利かと思います。
甘過ぎるから、それを知って、食べるか、食べないか、少しだけ食べるか、ミントティーに合わせるのか？？？
このバラエティに富んだ選択肢が、人々の想像力を豊かにするのではないでしょうか？
細部にわたる温度調節が可能なエアコン、甘さ控えめのスイーツ、このような、提供する側によって作られた戦略から、日本人はそろそろ脱却すべきなのかと思っています。
自分で考えて、自分側で調節する。この与えられた選択肢によって日本人は国際社会で強く慣れるような気がするのです。
2022年12月18日
ついに禁断の味を知ってしまう事に
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| ソムタム プラーラー |
タイ在住6年目にしてやっと辛さノーマルに
ソムタムにはいろいろな種類があります。最初は普通のソムタムタイから入るかと思います。辛いのが苦手な日本人は、大体辛さを控えめにしてもらいます。「ぺニノイ」と言えば、辛さを抑えてくれます。
ただ、そこはタイ人の感覚。辛さを控えめと言っても、日本人としては辛いです。
まあソムタムといえば、グリーンパパイヤのサラダです。グリーンパパイヤは日本人にとってはとても良い食べ物です。食物繊維満載で糖質は少ない。
ググればわかりますが、ソムタムの材料のグリーンパパイヤの糖質は大体1個300g中に21gとのことです。ソムタム１食に使う分は、多分、80gくらいかと思うので、糖質は5.6gになります。しかも、1食分全部食べないと思います。全部食べても5.6gですが、大体シェアしたり、あるいは１人でも残したりするので、更に糖質が少ないということになります。
ソムタムのグリーンパパイヤ以外の材料では、ココナツシュガーを使いますが、もちろん糖質は高いですが、砂糖よりは糖質が低いのと、あとGIが低いのです。低GIなので、血糖値の上昇がゆっくりです。それに、そんなにバカバカ食わないと思うんですよ、ソムタムを。汁の部分は避けて残したりするので、ソムタムを食べても、ココナツシュガー由来の糖質はそんなに多くなりません。
ということで、糖質制限にも向いているソムタムです。今まで、本当に沢山ソムタムを食べてきました。
最近では、辛くないと美味しくないと思うようになり、辛さをそのままにしています。
タイに来た頃は、辛くて食べられなかったので、辛さ少なめ「ペニノイ」にしていました。
ただ、その「ペニノイ」は、意味がないことにだんだん気づいてきました。なぜなら、ソムタムというのは、クロックと呼ばれる、鉢みたいなのに材料を入れて、それをサークという棒でトントン突くのです。日本人的にはすり鉢とすりこぎみたいな組み合わせです。そのトントン突く動作をタムと言うらしいですけど。。で、その突いているときに、入れる唐辛子の量を調節してくれるのです。普通は２つくらい入れますが、「ペニノイ」では、まあ、1個かと思います。
例え唐辛子が1個だからといって、このクロックの中でサークで突いてしまえば、唐辛子は割れて、中身がどんどん出ます。こうなると、唐辛子1個でも十分に辛いです。ですので、「ペニノイ」でも意味がありません。十分過ぎるほど辛いです。
ではどうすれば、辛くないソムタムが食べられるかといえば、それは全く唐辛子を入れないということになります。全く辛くなくしてくれという意味では、「マイペ」と言えば良いですが、そもそもタイ人の辛さの感覚がおかしいので、多分、「マイペ」でも唐辛子を半分くらい入れたりするかもしれません。
そこで、唐辛子を1個も入れないで、と言うのは「マイサイプリック」です。ソムタムを作る人に、「マイサイプリック」といえば、全く辛くないソムタムを作ってくれます。
全く辛くないソムタムも美味しいので、今までずっとそれを食べていましたが、ある時から、やっぱり辛いのが良いなあ。。とか思うよになり、少しずつ辛くして、そしてとうとう、最近では、辛さはノーマルになりました。最近では辛くないと美味しくないと思うようになったのです。
禁断の味プラーラー
辛さは良いのですが、次は種類です。一番基本的なソムタムはソムタムタイです。アヒルのたまごの塩漬けを入れるのが、ソムタムカイケム。まあ、そのほか、コームヤーンをいう豚のネック部分の肉を入れたり、フルーツを入れたり、麺を入れたり、いろいろあります。
そして、なんと言っても、タイ人がよく食べるのが、プラーラーです。カニを発酵させて作った調味料です。カニそのものが入っていれば、プーパラーです。まあ、プラーラーといえば、カニの爪とかの破片は見え隠れします。このプラーラーをソムタムに入れると、クロックで突いている段階で、なんとなくシナシナします。ソムタムたいはグリーンパパイヤがシャキッとしていますが、プラーラーは、シナッとするのです。そして味ですけど、コクがあって深みがあります。
これは、味も香りも日本字的には少し難易度が高いソムタムになりますが、これも慣れると美味しいと感じます。今では、辛さは普通、そしてプラーラーを入れるという、タイ人と同じソムタムを食べています。
ただ、やっぱり、たまにですけど、お腹が痛くなったりするのです。ですので、遠くでトイレにアクセスが難しいような場所では避けた方が良いかもしれないです。慣れると、お腹も全然大丈夫になります。
禁断の味には、慣れなければならないのです。
2022年12月17日
たぶん、日本には無いキューピー青マヨネーズ
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| No Sugar |
タイに来てから、このマヨネーズを使っています。マクロ、誠屋、フレッシュケットの通販などなどで、購入できます。
多分、このマヨネーズは日本には無いのではないでしょうか？
ここに日本のラインナップがありますけど、見当たらないです。
まあ、でも、日本でこんなの売れないと思います。No Sugarは良いかもしれませんが、ビニール袋に直に入ったマヨネーズです。
チューブに入っていて使うわけではありません。
まず、タッパーみたいな入れ物を用意して、そこに１kgのマヨネーズを移します。で、使うときにはスプーンとかを使うわけです。
こんな面倒なこと、日本人がするわけありません。まあ、しようと思えばするかもですけど、売れるわけないですよね。
ちなみに、コロナまえは大体100バーツ少し上回るくらい、まあ、105バーツなどで買えましたが、今では130バーツはかかると思います。30バーツ上がってますね。
さらに、バーツ/円がコロナ前はだいたい3.3とかでしたので、まあ、昔から日本円は３ばいする、、という概念が頭に叩き込まれていましたが、今では3.94とかですので、4倍と考えなければなりません。
つまり、
コロナ前
105バーツ ×3.3 = 346.5円
今
130バーツ ×3.94 = 512.2円
いやあ、この物価高と円安は恐ろしいのです。たった2年ちょっと前のマヨネーズに、165.7円もの差がついているのです。
それにしても、タイはもうオワコンというYouTuberが最近動画をあげていましたよ。マヨネーズ一つとってもこれじゃあ、他の物価高は推して知るべしで、もう、こんなメリットのないタイは、魅力もないわけです。
全く、どうしてこんな世の中になってしまったんだろう？？と思いますよ。
話が、物価高、バーツ円になりましたが、この日本にはないと思われる青マヨネーズの紹介でした。
2022年12月16日
タイでローカル飯を体験したいならまずこれから
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| カオゲーン |
タイで、タイ人が普通に食べているローカルのご飯を食べたいと思ったら、まずカオゲーン（ぶっかけ飯）に挑戦してみたら良いと思います。
街中を歩いていると、特に何もないような路地を歩いていると、トレーがいっぱい敷き詰められているようなお店を発見します。
トレーの中はよく見ると、炒め物、グリーンカレーやレッドカレー、ヌードルなどなど種類も豊富です。まあ、日本で言えば惣菜屋さんと考えれば良いかと思います。
これはカオゲーンと言って、タイ人のソウルフードかもしれません。ご飯の上に載せるおかずを選びます。おかずの数によって、値段も変わります。
写真は、鳥の甘辛いため、イカと野菜の炒め物、というおかず２種類に、半熟の目玉焼きです。これで55バーツです。
この店は、いつも居る複合施設の外にある店で、複合施設の中のフードコートよりも安いです。いつもこの店で買って、複合施設の中のスペースで食べます。節約です。
大体辛い料理が多かったりします。おばちゃんにそのあたりを言ってもわからないので、最初は気になるものを食べて、味を覚えます。
買い方ですけど、まず、持ち帰りか店内か、そこからです。店内でも良いのですけど、結構日本人的にはワイルドな雰囲気だったりするので、持ち帰りにします。店内で食べた経験もありますけど。
店に到着すると、おばちゃんに持ち帰り用の容器を指差せば、自分は持ち帰りだなと、わかってくれます。その瞬間におばちゃんはご飯を持ってスタンバイするのです。
その後、僕が、おかずを指さします。「これ、これ」という感じです。
店に着く。
持ち帰り用の容器を指差す。
おばちゃんがご飯を持ってスタンバイ。
おかずを指差す。
おばちゃん、おかずを乗っけて、蓋をして袋に入れてくれる。
使い捨てのスプーンも入れてくれます。
おばちゃん、値段を容器に書く。
この写真は55でした。
この間、別にタイ語を話さなくても大丈夫です。
タイに着いたら、色々と有名な店を巡るのも良いですけど、何気ない路地にある、このカオゲーンの店を体験してみたらいかがでしょうか。
2022年12月15日
外食産業で、タイで唯一日本食カテゴリーが伸びているらしいが、その実態は？？
タイでの外食産業は日本食の割合がぐんぐん伸びているというデータが少し前に出ています。親日国のタイ。タイ人は日本食大好きです。
とはいえ、日本のみならず世界の食を知っているような富裕層は別として、まだまだ本当の日本食には手が出ないというのが、タイのマジョリティかと思います。
寿司は、タイ風の寿司というか、まるでケーキみたいに並んで売っている寿司があります。屋台でもあります。上に乗っているネタはなんだかよくわからない真っ赤なカニカマや、黄色い卵焼きだったり。まあとにかく、日本人にとってはそれを買う勇気はないです。大体１カンというか、１つ20バーツくらいです。
今、タイの地方を中心に、こういうちょっと変わった「寿司」の店が増えています。日本人にとってはなんちゃってですが、そもそも、寿司なんて見たこともないような地方の人などにとっては、それはもの珍しく、どんどん買っていくのです。
ご覧のように、見た目も日本人が見れば、明らかになんちゃってですが、まあ、寿司なんて全く縁が無かった地方の人にとっては貴重です。しかも大体客単価は100バーツ以下かと思います。
こういう店を日本料理店とカテゴライズするなら、タイではどんどん伸ばしている外食は日本料理ということになるわけです。
地方ではなく、バンコク内ではあるけど、中心から５駅くらい離れた街には、結構なんちゃって寿司屋があります。しかも、レベルが結構高く、値段も高く、普通にトロやハマチなどの握りを出したりしているのです。今まで、そういう店に入る勇気がなく、入りませんでしたが、先日勇気を出して入ってみたら、普通に美味しかったです。もちろん、日本人による寿司屋のクオリティには足下にも及びませんが、悪くはないという感じでした。
写真そんなバンコク内にあるなんちゃってですけど、サーモン丼はまあまあでした。ただ、お吸い物がついていて、これはインスタントでした。なんというか、まだまだではあります。けど、どうしても日本食が食べたくて、尚且つ中心地まで出ていくのは面倒だ。。という時には全然アリだと思います。
2022年12月14日
バンコクで食べるタイ料理以外の美味いもの①
バンコクといえば、国際都市なのでタイ料理以外の料理もたくさんあるのです。
例えば、バンコクは意外にもハンバーガー天国だったりします。専門店や、バーのバーガーメニュー、ステーキ店のメニューなどなど、いろいろな店で特徴のあるバーガーがあります。
そのほかにも、インド料理天国、中東料理天国、もちろん、和食天国、イタリアン天国、そしてコリアンバーベキュー天国などなど、国際都市バンコクにおいて、色々な料理を食べ比べるのは醍醐味の一つなのです。
そんな数ある隠天国に中の１つに麻婆豆腐天国があるかと思います。それもまあ、タイには中華系の人が多いので納得できます。
日本人も大好きな麻婆豆腐の食べ比べが、バンコクでできます。
◼️大連飯店
プロンポン駅近くです。ここは、量が多くて美味しいです。青島ビールをいつも飲みます。バンコクでは貴重な店なのです。エンポリとかエムクオーティエとかプロンポンに用事があったときには、ここに立ち寄ると、良いです。間違いなく、青島ビールを注文して、お腹が一杯になるかと思います。
◼️LT Fish Restaurant
ここは確かにマイナーなのかもしれないのですけど、豆腐料理は美味いです。麻婆豆腐の豆腐は少し硬めなのかもしれないです。この店はサンラータンが有名なのか、みんな魚のスープをシェアして食べてます。店内は明るく、なんだか昔のデパートの食堂？を彷彿とさせます。店舗によって違うのかもしれないけど、101にあるデジタルパークの店です。まあ、日本人が多くいる地域ではありませんけど。
◼️Yong He Dou Jiang(永和豆漿)
ここは普通は小籠包を食べに行く店です。ただ、店の名前からして、元々台湾で豆漿の専門の店なのかと思います。確かに豆乳とか売っています。台湾では朝ご飯で豆漿食べたりしますけど、バンコクでは小籠包がメインになったのかと思います。麻婆豆腐は、すごく美味しいです。豆腐はとろとろです。この通りを少しスラウォン方面に歩くと、結構中華料理店が点在します。チャイナタウンほどではないのですが、餃子とかの店があって、日本人もバンコクが長い人とか、シーロムとかチョンノンシーに職場があるという人は結構行くかもしれません。永和豆漿はマハナコーンタワーを観光した後には最適の立地かと思います。
◼️Jinglong house
101のデジタルパークついでに、Jinlong houseの麻婆豆腐です。別にデジタルパークを紹介したいわけでもないのですが、LT Fishと同じビルということで、載せておきます。味はすごく良いです。辛さは少し強いかと思います。なんとなく、のんびりとした雰囲気です。
◼️らあめん亭
忘れてはいけないらあめん亭です。プロンポン駅近くも、ソイ49のプレミアムも、タニヤ通りも、スラウォンも、フジ２の2階にも、全て行ったことあります。ラーメンも美味しいけど、料理も全部美味しいです。日本の中華です。
さて実はまだまだあるのですが、例えばソイ43とか。チャイナタウンとか。バンコクでは本当にタイ料理以外もたくさん楽しめるのです。また麻婆豆腐食べたらここに追加していきます。
2022年12月13日
タイで格安Wi-Fiを自分でゲットしたいなら試してみて
タイに移住して、アパートとかについているWi-Fiがオプション契約の方。いくらくらいでしょうか？月々500バーツとか、それ以上しませんか？
また、プロバイダーと契約しようと思っても、契約期間が2年だったり、その間住所とか登録しなければならなかったり、面倒だと思いませんか？
そんな、お嘆きの貴兄に、タイでの
｜Wi-Fiライフハック
をご案内いたします。
まず、wi-fiというのは、タイではsimカードでOKです。それも、掛け捨てというか、１回買うだけで1年使えるのがあります。毎月チャージするとか、トップアップとか要らないです。
いくつか種類がありますが、紆余曲折を経て、これになりました。
dtacの、30mbps, unlimitedです。
これは、タイのショッピングサイト、lazada、またはshopeeで購入します。検索すれば出てくるので、検索してください。
mbpsはスピードです。これが1000とかもありまして、30だと少し遅くね？みたいに思います。確かに、1000とかに比べると、遅くね？と思いますが、なぜ30mbpsを購入するかというと、スピードよりも容量がunlimitedだからです。
これがまた不思議なもので、それまでに使っていたのがtrueのFast70というsimで、1000mbpsだったのですが、容量が70GBだったのです。家で、ずっと使ってると、70GBが問題になり、スピードがどんなに1000mbpsでも、使えなくなってしまうのです。
それで、容量がunlimitedのsimを探すと、一番スピードの速いのが30mbpsのdtacのものだったのです。つまり、30mbpsというよりも、容量のunlimitedを重視しての選択となりました。
ただ、Fast70は、使わなくなったスマホに入れて持ち歩けば、デザリングで威力を発揮します。ですので、Fast70は持ち歩き用、または補助で。dtac30mbpsのunlimitedは、家でルーターに差し込んで家のWi-Fiとして使うことにしました。
｜dtac 30mbps unlimitedの購入方法
タイのショッピングサイト、lazadaまたは、Shopeeに行ってください。
dtac sim 30mbps unlimited、、などと検索すると、simカードが出てきます。大体1600バーツくらいです。
オンラインのどのショップから買えば良いか、複数の店で売り出していると思います。★がたくさんついていて、レビューが多いところから購入すれば、問題ないです。
同時に、ルーターも購入してください。1000バーツくらいです。
｜dtac 30mbps unlimitedを購入したら
さてショッピングサイトからご自宅にsimが届いたら、それをキャリアショップに持っていって、activateしなければなりません。そのままは使えないのです。
simは袋に入っていますので、そのまま開けずに、dtacショップに持参しましょう。必要なものは、パスポートの原本です。コピーや写真ではダメです。
店に着いたら、simを見せながら、「レジスターぁ」と、言って、同時にパスポートを出せば、すぐにやってくれます。
dtacショップはエンポリアム、ターミナル21、シーコンスクエアなどなどに入っていますので、どこでも良いです。タイ語も英語もわからなくても、「レジスターぁ」とか「アクティベート」とか言ってれば、通じます。
アクティベートができたら、帰宅して、届いたルーターにsimを差し込むだけです。Wi-Fiの電波が、そのルーターの名前で出てくるはずです。
ルーターは念のためにパスワード設定をしておいた方が良いです。なぜなら、野良電波となって、隣近所に広がった電波を、パスワードなしで誰かがキャッチしてしまうかもしれないからです。パスワード設定は、ルーターの説明書に出ています。海外の製品は、かなり不親切なので、日本人としては、結構この辺りの作業で戸惑うかもしれませんが、なんとかなるかと思います。
sim 1600バーツ
ルーター 1000バーツ
合計2600バーツ。これで、Wi-Fi環境の設定ができます。なお、このsimは、有効期間が1年間ですので、1年経ったらまた買い換えることになります。そのまま挿していると、プリペイドのsimになります。が、プリペイドは高くつきます。1年先の日付を覚えておいて、その前に新たに買うようにすれば良いかと思います。
2年目からは、購入するのはsimだけです。
で、しばらく様子を見たら、もし、アパートとかのWi-Fiを契約していた方は、解約しましょう。僕のアパートもWi-Fiサービスが月々400バーツですので、8ヶ月で元取れて、それ以降は得することになります。僕の住んでいるアパートは安い方なので、もっと高い人がたくさんいるかと思います。
これはもう、買うしかないかと思いますよ。
2022年12月12日
俺の中ではバンコク1のイタリアン。
バンコクに、いや、リゾート地のパタヤやプーケット、そしてチェンマイも入れて、自分の中で1番のイタリアンは、ここです。
PALA PIZZA ROMANA & BISTROT
もちろん、高級なところも、結構行きました。バンコクに丸6年住んでますので。
ただ、この店が一番、居心地も良く、味も良く、値段もリーズナブルで、雰囲気が良いです。
飾らない雰囲気で、本当にローマの路地に迷い込んだような店です。1度だけローマに行ったことがありますが、毎日こんな感じの店に行っていました。
店の中に入ると、ケースがあって、そこにサラミとかハムとかチーズが置いてあり、オリーブもあります。写真はミラノサラミ50gと、イベリコ豚のハム50g、そしてチーズです。セミハード系のチーズで、名前忘れましたが、イタリア産です。
パスタは、スパゲティのオイリオで、一番シンプルなやつです。その分、ワインとかを飲んでも良いかと思います。この日は飲まなかったけど。
2022年12月11日
デジタルノマドをしているので、しばらくタイにいます。
ああ、僕みたいなノマド生活者にとっては、やっぱり住むべき場所はタイだと思う。
街中、ちょっとしたモールがあれば、そこはもうフリースペース。Wi-Fiもビンビン飛んでいる。この写真、この雰囲気。この外のテーブルはフリースペース。外なのに、施設内はWi-Fi飛んでいます。
もうたくさんのデジタルノマドが集うところです。コロナがあって、ちょっと人がまだまだ少ないですけど、きっとこれから増えることでしょう。
タイで、デジタルノマド生活。
もう日本には帰れそうもないです。
2022年12月10日
普通のラーメンが美味しくなった。店員さんにお願いしたあることとは？
バンコクにはたくさんのラーメン屋があります。もちろん、日系のラーメン屋もあれば、最近では、もうタイ人が独立したようなラーメン屋もあったりします。はたまた、フードコートには、もう、タイ生まれの日本のラーメンがあったりするのです。このようなラーメン屋はもうタイ人だけの手によって手掛けられたものです。それだけ、タイにはラーメンが浸透しています。もちろん、タイ人だけによって手掛けられたラーメン屋の味は、どうかわかりませんけど。
そんなタイでは、もちろん、日本の店がそのままタイに展開していたりもします。ただ、日本にあるその店と、タイに店とは、若干、いや、大きく違います。味や、いろいろな面で、全く違うと思います。
例えば、バンコクに8番ラーメンありますけど、日本のチェーンとは明らかに違うでしょう。
そして、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺のバンコクの店舗も、日本とは大きく違うはずです。何しろ、日本人は全く関わっていません。もちろん、本部とかには日本人がいるでしょうけど、店舗はタイ人だけのオペレーションです。
数年前に、一度ちゃぶ屋とんこつらぁ麺に入ったことはあるのですが、その後足が遠のいていました。なぜかと言えあ、まあ、なんとなく、行かなくても良いかなあ。。くらいの印象しかなかったのです。
ところがこの前、他に行く店もなくて、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺に入りました。ここでお願いしたことが、
「とにかく、熱々にしてもらえませんか？」
ということでした。そうです。タイのラーメンはぬるいのです。タイの麺料理、クイッティアオは、そんなに熱くないし、そもそも、タイ人は熱い食べ物あまり好きではありません。
日本食と言っても、客はほぼほぼタイ人ですので、ラーメンも熱くないのです。
日本人にとって、ぬるいラーメンは、少ししんどいです。
そこで、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺の店員さんに、「熱々にしてください」と、お願いしてみました。
結果は、とても美味しかったです！！！！
今まで、なんとなく遠のいていたのですが、今後は足繁く通っても良いかと思っています、やっぱり、熱くすると、味も良いです。
写真は、ネギのトッピングもお願いしています。このネギも、長ネギを使っていて、タイでは貴重です。タイでは、大体ネギといえば、小口ネギですから。
そんな感じで、ラーメンを美味しくしたのは、熱々にして欲しいとリクエストしたことでした。
2022年12月9日
カオマンガイのスープはおかわりOKか、お願いしてみた結果
カオマンガイがとても美味しいのです。フードコートの定番です。僕は大体蒸し鶏と揚げた鶏の半々を乗せてもらいます。これは「パソーム」というとオーダーできます。
蒸し鶏の方には、甘辛いソースをかけます。結構たっぷりかけるので、蒸し鶏が隠れてしまってますけど。この、ソースの量で、タイ在住歴がわかったりします。
タイでの暮らしに慣れると、辛いものは辛くないと美味しくないと感じてきたりするので、結構たっぷりかけてしまったりするのです。
で、このスープが本当に美味しいです。蒸し鶏を作るときに取った骨を煮込んであるので、結構本格的な鶏がらスープと言えます。このスープでラーメン作ったら良いのに。。と、いつも思います。
このスープですけど、実はおかわりできます。できると言っても、例えば、「おかわりできます」とか、謳っている訳ではありません。ただ、飲んだ容器を持っていけば、きっと入れてくれます。リフィルです。今まで、いろいろな店でカオマンガイ食べましたけど、リフィルを断られたことはありません。
バンコクにはたくさんの日本人が住んでいますけど、カオマンガイのスープをおかわりしているのは、きっと僕だけかと思います。
2022年10月24日
Mentaiko Fish Burgerを食べた
Mentaiko Fish Burgerを食べた。
微妙。
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| 包んであるのは美味しそうな予感をさせる。なぜだろう。 |
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| 明太子？ソースが少なすぎて、味がほとんどしなかった。 よくわからん |
最近たまたまテレビCMで明太子フィッシュバーガーなるものを見た。
タイでは静かなブームなのだろうか？ 界隈のTwitterでも誰も話題にしていないと思う。
セットで154バーツだった。
日本を意識しているのだろうけど、特段、話題にもならず。
普通にフィレオフィッシュを注文した方が良いと思う人生だった。
2022年9月8日
コロナが終わりつつあっても、更なる試練のバンコク
和幸と言えば、日本によくあるトンカツ屋さん。東京では本当にたくさんの店舗がある。ちょっとしたオフィスビルのレストランフロアによく入居している。そもそも本店は川崎市ということで、自分も地元でもあったので馴染みはある。
バンコクにあるトンカツ屋は色々とあるけど、チェーン系ではまい泉、かつやなどなどがある。まい泉は少し高級で、かつやはリーズナブル。個人的には意外とリンガーハットのトンカツが良かったのだけど、最近メニュー削除した店もちらほら。まい泉に至っては、店舗にもよるのかわからないけど、たまにすごくハズレの店があっていただけない。かつやは、それはそれでアリという気がする。その中では、和幸が一番美味いと思う。
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| とんかつ和幸のロースカツカレー＠アソークターミナル21 |
ただ、バンコクの和幸が在住日本人を魅了する理由の一つに、お釜で炊いている白いご飯があるのだけど、糖質制限をしている身としては、ちょっと抵抗があったりもする。
ちなみに、個人商店のような、トンカツ屋、つまりチェーン展開していない店もバンコクにはちらほらあったりするけど、そういうところにはあまり行ったことはない。
コロナ禍において、と言っても、もう終わりつつあるが、コロナ前に戻っているわけでもない。さらに、コロナ中よりも、ひどい状況、つまり全く客足が途絶えたりしている店も多い。そんな中で、バンコクにある日本食の店の、現在の共通の課題は、いかにしてタイ人客を取り込むかにかかっている。
和幸は、うまくタイ人客を取り込んでいるようにも思える。
でも本当に、この先バンコクはどうなるんだろうか？ コロナが終わったとかではなくて、むしろこれからの試練が本番なのではないか？
コロナが終わりつつあり、空港での手続きも緩和されているのにも関わらず、エアチケットのあり得ない高騰、原油サーチャージのあり得ない高騰、さらにタイの物価高と、あり得ない円安が、待っていた。コロナが終わって、コロナ前に戻るなんていうことは、もう、無いのだ。
しかも、円だけが安いような気がして、つまり日本だけが弱くなっているような気がする。
なんとか、以前の日本、そして以前の活気あるバンコクに戻ることを期待するばかりである。
スタバのコーヒーのトールサイズは日本円で。。。？
バンコクにはスタバがとにかく多い。
他のカフェに比べるとメニューは割高な気がする。そしてお客さんもピーク時にはそこそこ入っているけど、日本に比べれば少ない。特に朝なんて、本当にガラガラの店舗がある。コロナだからだろうか？ きっとそれもあるだろう。
他のカフェ、例えばタイによくあるのはカフェアマゾン、インタニン、ワールドコーヒー、ブラックキャニオン、などなどが挙げられると思うけど、やっぱりスタバは少し高い。日本でいうドリップは、タイではアメリカーノで、トールサイズで110バーツする。今まさに円安が進んでいるので、日本円で本日でなんと434円！！
110バーツという値段は、タイ人にとっては、例えば屋台でご飯を食べようと思えば高くても50バーツなので、日本人の感覚では、安いランチ2回分よりも高い。吉牛の並とか、立ち食いそばに2回行くよりも、スタバの小さいサイズのコーヒーが高いという感覚だろうか。
バンコクでは、本当に中心地では例えば、BTSの駅で言えば、１駅１駅毎にある。大きなオフィスビルには必ずあって、モールにも絶対にある。病院にもある。そんなスタバだ。
タイのスタバは、広々としている。
— アユタヤ海老 (@ayutayaebi) September 8, 2022
この空間は、素晴らしい。他のカフェより高い理由は、この空間に価値があると思うことにしている。
そもそも初期のスタバのコンセプトは空間の提供だったのでは無いだろうか。日本に上陸した当時も、スタバ店内は広々としていて、それまでに日本にあったカフェとは格段の違いを示していた。
ところが、最近のスタバはいただけない。何がと言えば、すごく狭くレイアウトしているところだ。スタバのドトール化が日本では進んでいるように思う。
それが、バンコクでは、まだまだ初期のスタバのコンセプトに忠実と言えるのかもしれない。なぜなら、こんなに広々とした空間を提供しているからだ。しかもWi-Fiは普通に飛び交っている。
バンコクにいるノマドワーカーは、スタバに集結しているのだ。この空間、そして居心地の良さからであろう。
2022年9月7日
ソイ33/1のらあめん亭は独特な雰囲気、それはモロに日本人の集まる通りにあるからである。
ソイ33/1のらあめん亭は独特な雰囲気、それはモロに日本人の集まる通りにあるからである。らあめん亭自体は他の店舗とそんなに変わるところはなく、特徴的なオープンキッチンもそのままである。
何が独特な雰囲気を作るのかといえば、そもそも33/1の通りの入り口からその雰囲気は始まるのだ。角のバーの隣はもう日本語のオンパレード。生そばあずまに、坦々麺、反対側には東京メガネ。日本のパン屋、日本語OKな薬局、フジスーパー１号店、などなど、まさに日本人の多いバンコクの、その聖地のような通りに構える店が、らあめん亭なのだ。本店かと思いきや、本店はスラウォンの店舗ということである。
前回は杏仁豆腐を紹介したけど、今回はメニューに無いメニュー、肉ニラ炒めをお勧めしたいと思う。これはしかしながら、わかる人にしかわからないかともおう。タイ人のウェイトレスさんでも、大体わかってくれう。なぜなら、レバニラ炒めはあって、なおかつ肉野菜炒めもあるから、その辺がわかっている店員さんなら、肉ニラ炒めは、肉野菜の肉と、レバニラのニラか！と、わかるのである。
メニューに無いものとして、もう一つ挙げるとすれば、野菜スープがある。一度、糖質を気にしているときに、麺が食えないと思って、野菜スープはできるか聞いたら、あっさりと、できますよということだったので、注文した。普通の野菜スープが出てきた。
そんなわけで、らあめん亭のお勧めは、前回の杏仁豆腐に続いて、今回は肉ニラ炒めと、野菜スープということで。
2022年9月6日
らあめん亭で美味しい意外なメニュー
それは杏仁豆腐
ソイ４９。プレミアム。
らあめん亭はバンコクに現在５店舗を展開している。ソイ49はファミリー客も多い、らあめん亭プレミアムである。現在はタイ人客がおそらく70％を超えているかもしれない。入り口を入ると右にカウンターとテーブル、キッチンが見える。カウンターはおすすめである。家族3人とかで行っても、横に並べば良い。何がおすすめって、座りやすいから。ただそれだけである。あと、食べるラー油が置いてあり、取りやすい。もちろん、テーブルにいて、食べるラー油が卓上になかったとしても、催促すれば良いだけの話かもしれないが、なんとなくそれも億劫だったりするのでカウンターの方が良い。また、テーブルはなぜかはわからないが、テーブルの脚が、自分の脚と結構ぶつかる寸法でできている。正方形のテーブルが２つくっつけてあるような感じなので、脚の数が多いのかもしれない。脚と脚の間隔が少し狭くて、うまく収まりきれなかったりする。カウンターに座ると、コックさんたちの姿が横向きに見える。そして何やら白衣の帽子に色付きのバッジをつけている。これはもしかしたら、コックさんのレベルというか、等級に関わるものを示しているのではないか？と思う。が、定かではない。
4階には座敷の席がある。ところでプレミアムは１棟丸々らあめん亭なのだ。トンローエリアでこの店構えはとても大掛かりだ。一体賃料はいくらなんだろう？なんて思ってしまう。で、4階の座席は、コロナ以前は日本人駐在の特に家族連れ客で、土日はとても混んでいた。座敷なので、子供が走り回ったりする。しかも畳が敷いてあって、タイでこんなに畳が広く敷いてある空間も珍しいかもしれない。
最近は、おそらく、半分以上がタイ人のお客さんで、同じようにタイ人家族の子連れが結構多く居るのだ。でもタイ人はらあめんの食べ方が少し違う。なんか、なべかなんかみたいにラーメンをシェアしたりしている。これはいただけない。でもそんなこと言えない。コロナ禍では、タイ人客を大切にしなければ、日本食レストランはやっていけないのだ。
ラーメンも餃子も色々な料理も美味しいのだけど、この杏仁豆腐を是非お試しいただきたい。バンコクでこんなに美味しい杏仁豆腐は、他にないかもしれない。
ソイ33/1、ソイ39、タニヤ、スラウォンは次回に。
2022年8月27日
バンコクで結局日本人が肉を買う店、原点回帰
結局日本人が肉を買うのはフジスーパーに落ち着くだろう。マクロはひき肉に骨が混ざってる。牛肉は美味しくない。豚も美味しくない。フレッシュケットでベタグロの肉買っても、ゴムみたいで日本人にはちょっと。トップスの肉は新鮮ではない。ヴィラはまだ良いかも知れない。ヴィラの偶数がわのK Village のヴィラマーケットはなおさら良い。なぜそこの店舗は良いのかはわからない。
そもそも、タイ人は家で料理をする習慣がないので、そもそもスーパーマーケットとかは、彼らにとっては一種のアミューズメント。タイ人のお母さんが買うのは、もっぱらインスタント食品が多い。多分、K Villageのヴィラは、外国人が多い地域だから、家庭で料理に使えるような肉が売れるのかも知れない。
家庭で料理をするといえば、日本人の家庭だろう。日本人が住むアパートやコンドミニアムはキッチンが必須である。キッチンが無い物件とか、タイでは結構あるのだ。
タイのアパートやコンドミニアムは外国人をターゲットにして、しっかりとキッチンがついている。あとは食材の買い出しになるのだけど、タイに来た当初はフジスーパーしか知らず、その後色々と行動範囲が広くなると、トップス、ヴィラ、そしてテスコロータスやビッグC、さらにマクロといった店を知るようになるのだけど、やっぱり、日本人が求めている肉は、もう、フジスーパーに回帰すると思う。
家庭で料理をする、家族で駐在してきているような家庭は、まあ、フジスーパーでの肉が一番良いと思う。結局そこに回帰する。
2022年6月26日
Hilton Resort ＆ Spaで何があったのか
ホアヒンのヒルトンが今オススメな理由
特に今オススメな理由は、ズバリ、空いているからです。
ご覧ください、先週のヒルトン、リゾートアンドスパ ホアヒンです。
人が居ないのです。
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| Hilton Resort and Spa Hua Hin 2022年6月 |
それでももちろん、ホテル運営はバッチリです。
これは混んでなくてありがたいです。
ホテル経営にとっては大変かもしれませんが、そこは天下のヒルトン、サービスがケチ臭くなるような事はありません。
今まで通りのサービスで、普通に空いているヒルトンを利用できるというわけです。それにしてもこの空き方ですけど、実は今年の1月にも訪れているのですが、その時に比べても一際空いておりました。
今年の1月と、今月との違いですけど、実は違う部屋を選びました。予約時点で、部屋をアップグレードしたのです。
理由ですけど、家族3人だと、エキストラベッドを使わなければなりません。今年の1月は、そのエキストラベッドというのが、イマイチでした。子供も大きくなったので、奥さんがそのエキストラベッドで寝ていたのですが、足が伸ばせないというサイズのエキストラベッドだったのです。見た目は普通に見えるのですが、微妙に小さかった。
スタッフに勧められたお得なアップグレード
実は今回のチェックインの時に、その1月の時の経験を言ったら、アップグレードを勧められました。アップグレードと言っても、１泊あたり、ほんの数百バーツ高くなるだけです。それで、部屋そのものはもしかしたら同じような広さなのですが、引き出す形の大きなソファーベッドがついていて、それがすごく快適なのです。前回は、子供がベッドで寝ていたのですが、今回は、子供がそのソファーベッドを使いたいと言い出し、しかも快眠だったようです。
実は前回も、その部屋にすべきだったのです。なぜなら、どのみちエキストラベッドで1000バーツくらいチャージされるのです。であれば、アップグレードして、ソファベッド付きにした方が良いのです。なぜなら、ソファベッドのベッドメイキングには別にチャージがかかからないからです。普通の部屋で寝心地がイマイチなエキストラベッドにチャージされるよりは、少しアップグレードした方が、金額的にもほとんど変わらないということに、気づいてしまったのです。
なんとなく、予約の時に、何も考えずに、とりあえずスタンダードの部屋を予約して、何も考えずにエキストラベッドを追加していたのです。その時点で、良い部屋には大きなソファベッドがついているなんて、そこまでの情報を見落としていたのです。
その情報に気づいたのは、実はチェックインの時のフロントスタッフの方でした。その方に、「エキストラベッドって、イマイチなんだよねえ」と言ったら、色々考えて、その部屋にアップグレードを提案されたのです。本当に優秀なスタッフの方でした。
大体ホアヒンに来たら、ほぼほぼヒルトンと決めているので、次回からは迷わずその部屋にしようと思います。
リノベーション済みのとても綺麗な部屋
そして、もう一つ、アップグレードにして驚いたことがありました。
それは、部屋がリノベーションだかリフォームだかしたのか、まるで新築のようだったのです。バスルームもピカピカでした。これは、お勧めできます。ほぼ、新しい部屋でした。もちろん、実際は築年数も経っているので、新築のはずはないのですが、とにかく部屋は全く汚れていなくて、例えば、バスルームのドアも全然、細かい汚れさえ見つからない程だったのです。これは本当に、ラッキーでした。
空いているからといって、朝食ブッフェの品数が少なくなるとか、そんなこともありませんでした。
なんか、このジョークだけ載せると質素に見えますが、これは他が個人的に好きなので、食べていたということで、実際はなんでもありました。いつものリゾートホテルの朝食そのものです。
ホアヒンのヒルトンの良いところは、ホテルの周りの歩ける範囲に、沢山ショップがあることです。特にホテルの前の通り、さらにそこから曲がった通りにも、結構店が沢山あります。
近くの店に歩いて行けるというのが、実はホアヒンではとても重要なポイントです。しかも美味しいレストランばかりで、リーズナブルで、そこにホテルから散歩のついでに行けるのです。これがこのホテルの１番のお勧めポイントです。
ヒルトンは立地が抜群
もう一つのヒルトンのポイントは、トゥクトゥク乗り場が目の前ということです。これは本当に便利。近くのナイトマーケット、シカダマーケット、ブルーポイント、マーケットビレッジ、テスコ、ビラマーケット、そしてウォーターパークなどなどなどに行きたい時には、は、ホテルの前からトゥクトゥクに乗れば良いのです。
ホテルの前がトゥクトゥク乗り場って、ホアヒンではありそうでないのです。
ホアヒンの他のホテルにも、実は今までに色々と宿泊しておりますが、ヒルトンほど便利なホテルはありません。マリオットにも泊まりましたが、店には歩いて行けません。もちろん、マリオットにはウォーターパーク的な施設があって、子供たちは喜ぶかもしれませんが、結局それでも外に食事に行くなどという話になってくるのです。インターコンチには泊まったっ事ありませんが、立地的にマリオットと同じです。ただ、モールにつながる渡り廊下があるということはポイントですけど。
さらに、ブティックホテルにも泊まりました。プタラクサです。2度ほど泊まりました。コロナ前で、なんか高級でおしゃれで、特にフランスパンに凝っていて、フランスから来た職人を雇ったりしていました。去年、前を通ったのですが、流石にそのベイカリーは閉まっていました。このホテルはこじんまりしていて立地はよかったのですが、ちょっとコロナの影響は大きいかなと思いました。
いずれにしもヒルトンほどの立地ではないのです。
要は、ホアヒンのメインストリートでもあるPitchkaseam通りに面したホテルは、メイン通りにあるので、中心っぽく感じますが、実は使いづらいのです。
2022年6月25日
Bluportホアヒン なんとかしないとヤバい
Bluportホアヒンはとにかく全く人が居ない、惨状だった。
復活の日は来るのだろうか？
このままの惨状を爆進すれば、シーコンスクエアの隣のパラダイスモール状態になるかもしれない。
はたまた、バンコクのThe MARKETのような惨状になるかもしれない。
パラダイスモールも、The MARKETもまだ、バンコクなので、ワンチャン何かの救いようがあるかと思う。
それに引き換え、ホアヒンにあるこの巨大モールの復活は、相当何かをしないとやばい。
何しろ人がいない。
実は、今年の1月にもホアヒンを訪れた。その時も同じヒルトンに宿泊したのだけど、その時も、やばいと思った。
今回は、その、1月にやばいと思ったレベルを遥かに超えたヤバさである。
これを取り戻すには、相当のパワーが必要だ。
どうするのだろう。
2022年6月24日
ホアヒンがひどい状況に
ホアヒンに来てびっくり。
いつものホテルの前のコンビニが閉店していた！
ホテルの真ん前。ファミマ。
毎回ヒルトンに宿泊するのだけど、🛌真ん前のコンビニが理由のひとつでもあったのに…。
周りの店ももうもぬけの殻。前回半年前に来たときよりもひどい状況だ。
この先どうなるんだろう…。
昨日からホアヒンに来ているけど、明日シカダマーケットに行くのやめるわ
いつものホアヒンに来ている。
いやあ、人がいなくて寂しいわ。
ブルーポートは閑古鳥。しかも店も全部畳んでいる。
やっている店にも客はほとんど居ない。
コロナ終わったと思ったけど、甘かった。
今日のブルーポート
— アユタヤ海老(ダメだこりゃ) (@ayutayaebi) June 23, 2022
人が居ない pic.twitter.com/ypYGTgsF2z
一応、３泊の予定で明日はシカダマーケットに行く予定だったけど、やめるわ。
明日は、サイクリングでもしよう。
本当はレンタルバイクしたいけど、タイのバイクの免許、無いから。
日本の原付という概念がタイにはなくて、車とバイクと免許が分かれている。なので、日本で普通免許しか持っていない人は、タイではバイクに乗れないことになっている。
ところが、海外の免許って、自動車とバイクが一緒だったりするから、タイによく居るスカンジナビア出身の人とかは、結構バイクに乗っている。
自分の国では、別にバイクの免許なんてとっていないのに。
一度、彼らの免許証を見せてもらったことがあるけど、バイクの絵と車の絵が書いてある。それを国際免許にしてタイに来ているというわけだ。
日本は遅れている。
シカダマーケット行っても、多分、閑古鳥。それはもう、明らかだ。
まあでも、少し覗いてみようかな。。
2022年5月27日
大量退団！ KUROBEアクアフェアリーズ
KUROBEアクアフェアリーズ
そのVリーグは男子は３つのリーグで、女子でも２つのリーグがあって、それぞれ１０チームくらいはあるから、ものすごい数のバレーボール選手がプロとして活躍しているということになる。とても良いことだと思う。
ユニフォームが素晴らしいチーム
KUROBEアクアフェアリーズはまた、ユニフォームが素晴らしい。ユニフォームで言ったら、KUROBEに次いで、姫路ではないかと思う。本当にバレーボールに詳しい人ではなくても、高身長の女性がずらっと並んでスポーツしていれば、それは壮観でしかない。
そんな壮観なKUROBEの主力選手が、一斉に脱退することになった。内部事情は知らないけど、まあ、３勝３０敗であれば、それも仕方なしかともう。Vリーグはシーズン後の成績によってV1下位チームとV2上位チームとの入れ替え戦なるものがあるのだけど、KUROBEはなんとかV1に留まることができた。ただ、毎年毎年下位争いだとなんなので、この際、大幅な選手の入れ替えに着手したのだろうけど。
選手入れるのにもカネかかるし、KUROBEみたいなチームはどうするのだろうとも思う。選手ごとに所属があって、選手ごとにスポンサーがいるという形態をとっているみたいだけど、KUROBEは。たとえば、トヨタ車体とか、JTとかはその会社が抱えているのかもしれないけど、KUROBEはそれぞれの選手にスポンサーがいる集合体なのだろう。詳しくは知らないけど。心配なのは、選手が集まるのかなあと、思う。特にリーグで上位狙うなら、外国人選手とかも重要になる。21−２２シーズンもスパイク成功していたのはほとんど外国人選手で、活躍は大きい。
助っ人はとても活躍した
ラッツはスタンフォード大学出身の秀才でもある。身長なんと206㎝。なんか、いつもニコニコしていて、とても上品な感じがする。アメリカンには見えない物腰。これは教養がそうさせるのだろうか。スタンフォード出ていれば、別の仕事しても、今の給料よりも稼げるだろうに、それは彼女の生き方なのだろう。もちろん、今季限りになるだろうとは思うけど、なんの発表もない。できれば日本での活躍をもっと見たい選手である。
コクラムは、タイ人でタイナショナルチーム代表。通称ビム。タイ人って面白くて、タイ人同士でも名前が覚えられずに、みんな通称がある。コクラムの通称はビム。タイのチームのユニフォームはestというロゴ。estはタイのペプシみたいな飲料メーカー。このestとペプシの戦争みたいなのがタイで昔あったのだけど、それはこのバレーボールの話とは全く関係ないので、またの機会に触れたい。それにしても、ビムは本当にタイ人の普通の女の子という感じがする。人懐こい感じ。ブリラム県出身で、良い意味のイサーン娘という感じがするのだ。多分、来季は居ないだろうけど、タイのナショナルチームも忙しいだろうし。ビムのインスタがまた、面白い。何しろ、雪なんか全く降らないタイから日本の雪国KUROBEに来たのだから、相当環境も違うはず。インスタでは、雪の中で温泉に入っているシーンとか、KUROBEの古い街を散策しているシーンとかが映っている。タイ人らしく自分を見せるのがとても好きなのかと思う。
この外国人選手2人が毎試合毎試合活躍していた。というか、毎試合この2人に頼ってた状況。もちろん他の日本人選手も素質はある選手だったけど、結果的にこの2人のアタッカーによる得点が大部分だった。
試合数がめっちゃ多いVリーグ
それにしても、このVリーグって、試合数がめっちゃ多い。それぞれ３回くらい総当たりでやるので、試合の数が多くなる。シーズン中心配していたのは、よう休みもせずにやってるよなということだった。ビムなんて毎試合毎試合、本当にスパイク打ってばかりいて、まあ、彼女の仕事っちゃ仕事だけど、異国でかなり疲れたと思うわ。ビムさんには、ぜひタイナショナルチームでも活躍してもらいたい。見てると、こちらまで明るい気分になる。ラッツもひときわ高身長で、大柄にも関わらず気品のある感じでよかったのだけど、来季はKUROBEには居ないのかなあと思うと寂しい。
外国人選手は、そもそも1年契約だろうから、脱退も何もないのだけど、日本人選手は、基本的には退団という形になっている。退団、そして引退、そして移籍希望というふうに分かれている。引退はわかるけど、退団と移籍希望の違いはよくわからない。
https://www.kurobe-aqua.jp/upload/file_3_674_3.pdf?1653231600
引退選手は本当に寂しい感じがする。
背番号 氏名 ポジション
2 小西 愛衣 セッター 引退
3 間橋 香織 アウトサイドヒッター 引退
4 金杉 由香 アウトサイドヒッター 引退
7 島田 美紅 ミドルブロッカー 退団
8 道下 ひなの ミドルブロッカー 移籍希望
9 立石 優華 リベロ 移籍希望
10 細沼 綾 ミドルブロッカー 移籍希望
18 鈴木 千代 セッター・アウトサイドヒッター 退団
小西愛衣は美肌の美人。
インタビューを聞いても人の良さそうな感じの女性。1995年生まれなので27歳か。引退は早い気もするけど。。まあ、色々とあるのかもな。まだまだ若いので、今後の人生にグッドラック。インスタもTwitterもあるので、検索されたし。
間橋香織はKUROBEアクアフェアリーズの顔。
バレーボールファンの間ではカオリンゴと呼ばれてかなり人気者。YouTubeでも彼女をずっと撮っている動画も結構ある。しかも彼女のケツを追っかける動画が多くて、こういうのがきっと撮影禁止みたいになるのかもしれない。とはいえ、それだけビジュアル的にも人気のある選手。小西、間橋といえば、もうアクアの顔なのに、この2人の脱退は大きいと思う。しかも間橋も引退かあ、、。と思う。今シーズンは確かに怪我に泣いて出番は無かったけど。できれば、別のチームでも良いのでユニフォーム姿を見たい気持ちはものすごくある。けど、これも本人が決めることだ。しかもユニフォーム姿が見たいとか、そんなおっさんのために現役を続行するわけがない。まだまだ若いので、次の人生で楽しんでいただけたらと思う。
金杉由香は名門八王子実戦から、JT、姫路と渡り歩いてKUROBE。ご結婚されたということで、引退なのだろうか。結構ファンが多く、金杉ロスみたいなことを言っている人もいるけど、ぜひ今後も人生が楽しく過ごせますようにと、陰ながら思う。
島田美紅はこの先どうするのだろう。移籍希望とは出てなくて、退団というのはどういう意味なのかわからない。移籍先が決まっていないということなのだろうか。他の選手よりも若いし、引退はしないと思うのだけど。
道下ひなの
道下ひなのはとても印象に残る選手。なんていうか、顔に力がある。引退する選手よりも、2歳くらい若い。移籍希望なので、次の移籍先で一花咲かせてほしい。それにしてもみんな若いのに引退するんだなあ。ひなのの移籍先が決まった時には、ぜひ応援したいと思う。ひなのの活躍を見たい。
立石優華は移籍希望なので、本当に移籍先が見つかることを願うばかり。まあ、ただ、Vリーグができてから移籍もそれなりに活発なので、おそらくあると思う。移籍できたら、移籍先でぜひ活躍してほしいと思う。
細沼綾、アヤは外国人助っ人に次ぐ決定率だったので、チームとしても痛手。もちろん移籍先でも活躍すると思う。アヤが居なくなった後は、KUROBEどうやってこのポジションを埋めるのか？いずれにしても、移籍先で頑張ってほしいと思う。
鈴木千代は、今シーズンに移籍してきて、短い期間でしかも出場機会もあんまり無かったにも関わらず、個人的には１番の推し選手！！経歴も変わっていて、なんとビーチバレーからの移籍。そして、ビーチバレーではオリンピック手前まで行った実力。何しろ、大人の雰囲気。ビーチの時代と、KUROBEに来てからは、雰囲気が全然違う。
ビーチ時代
まあとにかく、ビーチで東京オリンピックあと少しだったのだけど、インドアに来てしかもKUROBEに来たのだから、もう少し活躍も見たいと思う。他の選手と違って、移籍希望じゃなくて退団って、どう違うんだろう。移籍先が見つからないという意味なのだろうか。
ビーチも良かったけど、できればインドアのVリーグで、できればセッターとしての活躍をもっと見たいと思う。
ちなみに、丸山監督も退くけど、その後もアドバイザー的なポジションでKUROBEを支援するらしい。この方は、昔の女子の日本代表の江上選手のご主人ですよね。
まあ、とにかく、今後のKUROBEの選手はどうなるのか。どんな補強があるのか。とても気になる所である。
そして来季はもう少し勝ちゲームがほしい。
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